Cocina


Un buen comienzo


Por Superfoods.


Cereales con bayas de goji
(Para 2 porciones)
Ingredientes
• 6 cdas. de trigo sarraceno
• 4 higos 
• 2 cdas. de bayas de goji
• 400 cm3 de leche de almendras
• 1 cdita. de canela
• 1 cda. de ralladura de limón

Preparación
Disponer en cada bol 3 cucharadas de trigo sarraceno, 2 higos cortados en gajos, una cucharada de bayas de goji y 200 ml de leche de almendras. Para terminar, agregar canela y ralladura de limón. 

Las bayas de goji son un fruto rojo deshidratado muy rico en antioxidantes.
Muesli de remolacha
(Para 4 porciones)
Ingredientes
• 100 g de pulpa de remolacha
• 1 cdita. de canela
• 100 g de copos de avena
• 50 g de avellanas
• ½ cda. de semillas de chía
• 125 g de frambuesas
• 300 cm3 de leche 

Preparación
Mezclar la pulpa de remolacha 
con la canela. Disponerla en una bandeja de horno forrada con papel 
manteca y hornear a 180 °C durante 30 minutos. Retirar y dejar enfriar. Mientras tanto, tostar en una sartén los copos de avena y las avella-
nas trozadas, hasta que se doren. Cuando todo este frío, mezclar la remolacha, la avena, las avellanas, las semillas de chía y las frambuesas frescas cortadas en mitades. Servirlo en bols y agregar leche a gusto. 

Cala Zaplana propone hacer esta receta con leche de cáñamo.

---
Fotos y recetas: Superfoods. 
Recetas y alimentos del futuro para vivir mejor hoy (Ediciones Urano)

nueva, todos los domingos con:


El Norte La Capital Nuevo Diario El Día La Gaceta Rio Negro Primera Edición Uno - Mendoza Uno - Entre Ríos Uno - Santa Fe Diario Norte Puntal - Córdoba La Nueva Diario Democracia El Independiente Diario Norte